karanfil
Resimlerin Görüntülenmesine İzin Verilmiyor Resimleri Görebilmek İçin Üye Ol veya Giriş Yap
Administrator
.
Rep Puanı +33/-0
 Offline
Mesaj Sayısı: 1054
Resimlerin Görüntülenmesine İzin Verilmiyor Resimleri Görebilmek İçin Üye Ol veya Giriş Yap
|
 |
« Yanıtla #6 : 02 Ağustos 2006, 14:10:34 » |
|
OMLET
MALZEMELER
8 Yumurta
2 Ç.K. Süt
100 gr Margarin
Tuz, Karabiber
YAPILIŞI
Bir cam kap içinde yumurtaları çırpınız. Çırpma hiç bir zaman beyazı köpürene kadar olmamalıdır. Beyazı sarısı birbirine karışsın kafidir. İki kaşık süt ilave edilir. Tuz karabiber konur. Omlet pişirilmeye hazırdır. Yağ eritilir. Kızdırılmış yağa yumurtalı sütlü omlet karışımı dökülür. Yumurtalar pişip sertleşmeye başlayınca tava kenarlarına yapışmış olan kısımları bir spatula yardımı ile ayırıp omleti tavada sallayınca kayar hale getirmek gerekir. Omleti daime teflon yapışmaz tavada yapınız.
Omlet pişerken içine arzuya tabi olarak muhtelif malzemeler ilave edilebilir, Rende kaşar Peyniri - Beyaz Peynir - Sosis - Sucuk - Mantar - Maydanoz. Bu halde Omletin ismi içine katılan malzeme ile telaffuz edilir. Mesela Kaşarlı Omlet gibi…
Omletin yarısı diğeri üzerine katlanarak yarım daire şeklinde servis edilir. İsteyenler üzerine Ketçap dökerek yerler.
OMLET OGRATEN
MALZEMELER
1 çay bardağı süt
1 kahve fincanı mısır unu
tuz
karabiber
2 yumurta (akı v sarısı ayrılacak)
ihtiyaca göre tereyağı
hatcı için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı süt
2 kahve fincanı rende peynir
tuz
karabiber
hardal
HAZIRLANIŞI
Mısır unu ve sütü kaynayana kadar karıştırın. Baharatı ve biraz piştikten sonra yumurta sarılarını ilave edin. Başka bir kabın içinde yumurtaların beyazlarını iyice çırparak karışıma ekleyin. Bir tavanın içinde tereyağını kızdırın., bu karışımı içine boşaltın. Altı üstü iyice kızarsın. Öte yanda, peyniri ve tereyağını süt ile eritin, baharatı ekleyin. Peynir karışımını omletin ortasına koyun ve omleti ikiye katlayın ve servis yapın.
----
ÇİFTLİK OMLET
MALZEMELER
2 Orta Boy Patates
1 Demet Maydanoz
1 Demet Taze Soğan
4 Dilim Jambon (veya füme et, salam)
10 Yumurta
4 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
Tuz , Karabiber
HAZIRLANIŞI
Patateslerin kabuklarını soyun. 5 dakika tuzlu suda bekleterek süzün ve ufak küpler halinde kesin. Maydanoz ve taze soğanların yeşil yapraklarını çok ince kıyın. Jambonu iri kibrit şeklinde doğrayın.
Tavada kızdırılmış sıvıyağda önce patatesleri hafifçe pembeleştirin. Jambonları ve taze soğanı ekleyip 1-2 dakika çevirin.
Geniş bir tavada tereyağını eritin. Bir kasede yumurtaları hafifçe çırpıp tuz, biber ve kavrulan malzemeyi ekleyin. Omlet malzemesini kızdırılmış tereyağına ilave edip kısık ateşte en az 8-10 dakika pişirin. Omletin her tarafı pişince düz tabak yardımıyle diğer tarafını çevirin. Üzerine kıyılmış maydanoz ve yeşil soğan serperek sıcak olarak servis yapın.
---
KAVURMALI OMLET
MALZEMELER
30 gr kavurma
1 adet küçük boy taze kırmızı biber
3 adet yumurta
15 ml sıvıyağ
40 gr taze kaşar peyniri
15 gr tereyağı
tuz
HAZIRLANIŞI
Taze kırmızı biberi çoj ince şeritler halinde doğradıktan sonra teflon bir tavada kavurma ile birlikte soteleyin. Çukur bir kaba kaşar peynirini rendeledikten sonra yumurtaları kırın ve bir tutam tuz ekleyerek iyice karıştırın. Teflon bir tavada tereyağını eritin. Ardından yumurtalı karışımı ilave edin. Yumurtalar pişmek üzereyken kavurmalı karışımı da ekleyin. Üzerini kapatıp bir üsre daha pişirin ve sıcakken servis yapın.
---
MISIRLI OMLET
MALZEMELER
1 küçük kutu tatlı mısır
2 yumurta
2 çorba kaşığı krema
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
Mısırın suyunu süzün, tuz ve karabiberle karıştırın.Yapışmayan bir tavada tereyağını eritin. Mısırları bu yağda 1-2 dakika çevirin, kenara alın.
Yumurtaları çırpın, aynı tavaya tekrar çok az tereyağı ilave edin, üzerine yumurtaları dökün ve tahta kaşıkla devamlı karıştırın. Omletiniz serfleşmeden yarı sulu haldeyken ateşten alın. Mısırları ve kremayı ekleyin.
Sıcak olarak servis tabağına alın. Sosis, jambon ya da başka hafif bir etle servis yapın.
---
MANTARLI OMLET
MALZEMELER
1 kişi için
½ tatlı kaşığı yağ
2 çorba kaşığı dilimlenmiş mantar
1 çorba kaşığı ayranı alınmış tereyağı
az tuz
2-3 adet yumurta
HAZIRLANIŞI
Yarım kaşık yağla mantarı 1-2 dakika orta ateşte kavurun. Yumurtayı küçük bir kaba kırıp tuzu ekleyin, bir çatalla hafif çırpıp beyazını birbirine karıştırın. Omlet tavasına tereyağı koyun ve kızdırın, mantarı ve yumurtaları ekleyin. Çatalla yumurtayı karıştırın. Koyulaşmaya başlayınca tavayı öne doğru eğin. Çatalla tavanın sapının önünden omleti öne doğru kıvırın, Ön kısmını da kıvrılmış kısma doğru kıvırıp alt üst çevirip servis edin.
PEYNİRLİ OMLET
MALZEMELER
2 yumurta
½ çay kaşığı tuz
Biber
20 gr margarin
1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar,çedar,parmeğsan veya benzeri peynirler ya da ufalanmış beyaz peynir
HAZIRLANIŞI
Bir kaseye yumurtaları kırıp, tuz ve biberini ilave ettikten sonra telle hafifçe çırpın. Bu çırpma sonunda yumurtanın sarısı akı birbirine karışmış olmalı, ancak yumurta akları köpürmemelidir.
Bir çorba kaşığı margarini bir tavada eritin. Tavayı sağa sola oynatarak yağın tavanın bütün tabanını ve kenarlarını kaplamasını sağlayın. Yağ iyice kızıp, renk değiştirmeye başlamadan hemen önce çırpılmış yumurtaları ilave edin.
Bir elinizle tavayı ileri geri sallayarak diğer elinizle de bir çatalla yumurtalı karışımı kenarlardan içeri doğru karıştırarak pişirin. Bu arada peyniri omletin üzerine serpiştirin.
Yumurta katılaşmaya başladığında, henüz ortası hafifçe sulu iken tavayı sapından kuvvetlice tutarak ileri geri sallayıp, omletin tabana yapışmamasını sağlayın.Bu arada bir spatula ya da çatalla tavanın kenarlarına yapışmış olan omleti sıyırın.
Omleti ortadan katlayıp, yarım ay şekline getirin. Önceden ısıtılmış bir tabağa aktarın. Kalan 1 çay kaşığı margarini fırça ile omletin üzerine sürün. Sıcak olarak servis yapın.
----
PİRİNÇLİ OMLET
MALZEMELER
1 çay bardağı pirinç
3 yumurta
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı kaşar rendesi
2-3 dal kıyılmış maydanoz
1 tutam kekik
4 su bardağı su,
Tuz
HAZIRLANIŞI
Kaynamış tuzlu suda pirinci pişirin. Süzüp zeytinyağı ekleyin. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
22 cm çapındaki bir kalıbı yağlı kağıtla döşeyin. Çırpılmış yumurta, maydanoz, kekik, peynir ve 1 tutam tuzu karıştırın. Pirinci ilave edip karıştırarak teflon kalıba dökün.
Fırına verip 15 dakika pişirin. Üzerinin fazla kızarmamasına özen gösterin.
---
PATATESLİ PİRİNÇLİ OMLET
MALZEMELER
1 su bardağı haşlanmış Amerikan Pirinci
3 adet patates
4 adet yumurta
1 kahve fincanı süt
1 çorba kaşığı soya yağı
Yeterince tuz ve karabiber
HAZIRLANIŞI
Patatesleri küp şeklinde doğrayın. Soğuk suyun içinde 2 dakika bekletin. Daha sonra suyunu süzün. Bir tavada yağı kızdırıp patatesleri pembeleşinceye kadar kızartın. Ayrı bir kabın içinde yumurtaları kırın ve süt ile birlikte çırpın. Pirinç, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Bu karışımı patateslere ilave edin. Bir tavada yağı kızdırıp patatesli pirinçli karışımı tavaya alın ve altlı üstlü kızartın. Sıcak servis yapabilirsiniz.
----
PAZAR OMLETİ
MALZEMELER
2 yemek kaşığı tereyağı
4 dilim pastırma
2-3 adet haşlanmış patates
az doğranmış maydanoz
tuz
karabiber
omlet için:
3 çay kaşığı su
3 yumurta
tuz
karabiber
tereyağı
HAZIRLANIŞI
Pastırmaları ince ince doğrayın. Patatesleri de kuşbaşı doğrayın. Tavanin içine yağı koyun ve kızdırın. Pastırma ve patatesleri iyice kızartın. Maydanoz ve baharatı ilave edin ve sıcak tutun. Ardından omleti yapın ve hazırladığınız malzemeyi omletin ortasına yerleştirin, ikiye katlayın. Sıcak servis yapın.
PIRASALI OMLET
MALZEMELER
2 adet pırasa
1/2 demet maydanoz
3 adet yumurta
1 çorba kaşığı margarin
1/4 çay bardağı sıvıyağ
tuz
karabiber
HAZIRLANIŞI
Pırasaları boylamasına kesip ince ince doğrayın. Sıvıyağı tavaya koyup pırasaları diriliklerini kaybedene kadar kavurun. Tuz ve karabiberini koyun. Bu arada maydanozları da ince ince kıymış olun ve bunları da tavaya ekleyin. Biraz daha kavurduktan sonra ocaktan alıp biraz soğutun. Yumurtaları bir kasede iyice çırpın. Tavadaki harcı da içine ekleyip karıştırmaya devam edin. Tavaya yağ koyup kızdırın ve yumurtalı karışımı içine boşaltın. Bir yüzünü kızarttıktan sonra çevirin ve diğer yüzünü de kızartın.
-----
SEBZELİ OMLET
MALZEMELER
1 soğan
2-3 adet haşlanmış patates
1 adet kırmızı yada yeşil biber
2-3 yemek kaşığı yağ
çok az pişmiş fasulye veya havuç veya bezelye
4 yumurta
tuz
karabiber
doğranmış maydanoz
HAZIRLANIŞI
Patatesleri dilimleyin, soğanı soyup ince ince kıyın. Biberin kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarıp onu da iyice doğrayın. Yağı bir tavanın içinde kızdırın, patatesleri, soğanı ve biberi hep birlikte koyup, soğan pembeleşene kadar pişirin. Daha sonra diğer sebzeleri ve maydanozu ekleyin. yumurtaları bir kapta iyice çırpın. Baharatı ekleyin. Sebzelerin üzerine dökün. İki tarafı da iyice kızarınca servis yapın.
|
En güzel manzaralar harika resimler Doğa Manzaraları - tabiat resimleri, manzaraları, manzaralar, resimler, doğa, doga, ağaçlar, kuşlar, çiçekler, böcekler, günbatımı, gün doğumu, gün batımları, kış manzaraları, ada manzaraları, dağ manzaraları, dağlar, göller, ırmaklar, ırmak, göl, dağ, akarsu, ağaç, ağaçlar, bitkiler, yaprak, yapraklar, karlı resimler, manzaralar, bahar, Manzara resimleri manzara resimleri, Doğa Resimleri, Tabiat Resimleri, Orman Resimleri, Yeşilik Resimleri, ilkbahar, sonbahar, duvar kağıtları, duvar kağıdı, wallpaper, wallpapers, ekart, e-kart fotoğraflar, fotoğrafları, resim, resimler, resmi, foto, fotos, winter scenes, mountain, island, sunshine, sunset, lake, river, flowers, birds,bild, bilder, photo, images, pictures, picture, deniz feneri, deniz fenerleri, lighthouses, resim galerisi, galerileri, office 2007 türkçe, 
